松露之所以被奉為美食中的極品,主要歸功於它 身上散發出的那種獨特而難以形容的氣味,這種氣味讓人回味無窮。在菜餚中只需添加一點點松露,就可以使整道菜濃香四溢。松露一般可以生吃,削成薄片灑在意大利面、沙拉和雞蛋上面。多種鬆露都可以食用,其中白松露和黑松露是最常用於烹飪的兩種鬆露。

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